Diamant Blanc
Metodo Classico Millesimato
ENTDECKEN
Beschreibung
Sparkling wine made from a special cuvée of Chardonnay and Pinot Noir grapes vinified off the skins, which then undergoes a second fermentation in the bottle brought on by the addition of a measured dosage of fermenting agents, the so-called liqueur de tirage.
Following a period of maturing and ageing on the yeasts lasting an average of 36/40 months, the operations of remuage and dégorgement are performed , with the addition of the liqueur d’expedition, the special sugar-based liquid which determines its final taste.
Mosaico di Sole
Roero Arneis D.O.C.G
ENTDECKEN
Beschreibung
Dies ist der große Weißwein des Piemont, der aus einer raren Rebsorte hervorgeht, die am linken
Ufer des Tanaro angebaut wird, dort wo ihm die sandigen Böden der Hügel des Roero Intensität und Aromenvielvalt und die kalkigen und lehmigen Anteile Struktur und Stattlichkeit verleihen.
Der MOSAICO DI SOLE entsteht aus der reinsortigen Vinifikation von Arneis-Trauben und zeichnet sich aus durch seine typische Eleganz, die in der strohgelben Farbe, in dem Duft von Blumen und frischer Frucht, sowie in dem Geschmack, abgerundet und angenehm zartbitterlich im Finale, zum Ausdruck kommt und dazu anregt, diesen Wein immer wieder zu neu zu entdecken.
Osè
Roséwein
ENTDECKEN
Beschreibung
Aus einer harmonischen Zusammensetzung von roten Barbera- und Nebbiolotrauben, die kurz auf den Schalen eingemaischt werden, entsteht ein erster Most von wunderschöner zartrosa Farbe, die zu Kirschrot neigt.
Im Mund präsentiert sich dieser Wein ausgeglichen, würzig, mit ausgeprägt frischen Noten und mit feinen Tanninen, die zu der guten Nachhaltigkeit des Geschmacks beitragen.
Majestas
Diano d’Alba D.O.C.G.
ENTDECKEN
Beschreibung
Einer der wenigen italienischen D.O.C.G.-Weine, deren Anbaugebiet auf eine einzige Gemeinde beschränkt ist, die zudem noch gänzlich von dem D.O.C.-Gebiet des Dolcetto von Alba umgeben ist.
Hier auf dieser kleinen Landzunge, die sich oberhalb der Stadt Alba erstreckt, entsteht der DIANO D’ALBA, der trotz der Ähnlichkeiten zu seinem Nachbarwein besondere Nuancen offenbart, die ihn einzigartig machen. In dieser Gemeinde nennt man die besonders guten Weinberge “Söri”, ein Ausdruck aus dem piemontesischen Dialekt, der für “sonnig” steht. Um unser Erzeugnis von anderen zu unterscheiden, führen wir eine Assemblage von mehreren “Söri” durch, so dass wir auf diese Weise einen wirklich einzigartigen Wein erhalten.
Ad Maiora
Barbera d’Asti D.O.C.G.
ENTDECKEN
Beschreibung
Auch dies ist ein großer piemontesischer Rotwein. Er ist von sehr alter Herkunft und gehört zu den am weitesten verbreiteten Rebstöcken des Piemont, wobei aber dieser Barbera aus Asti aufgrund seiner stattlichen Charakteristiken unter allen anderen besonders hervorragt.
Es ist ein kraftvoller Wein, mit einem erlesenen Duft und einem Geschmack, der Kraft und Feinheit miteinander verbindet, der aus einer sorgfältigen Vinifikation von auserlesenen Barberatrauben entsteht, die wiederum aus besonders günstig gelegenen Weinbergen der Gemeinden Agliano Terme,Vaglio Serra, Vinchio und Mombercelli stammen.
Caractère
Nebbiolo d’Alba D.O.C.
ENTDECKEN
Beschreibung
Dieser Wein ist eine Assemblage von Nebbiolotrauben, die im Herzen des typischen Weinbaugebiets kultiviert werden. Es handelt sich um stark kieselhaltige Böden, die dem Wein den diese Böden hervorbringen ein grosses Bukett und eine ebensolche Eleganz verleihen. Die Weinherstellung ist traditioneller Art mit einer Mazeration von zirka 15 Tagen auf den Traubenhäuten bei einer Temperatur von 28°-30° C. Es folgen die malolaktische Gärung und eine 12-monatige Reifung in fässern aus französischer Eiche.
Weitere Monate in der Flasche sind nötig, um das definitive Gleichgewicht zwischen dem Bukett und der eindrucksvollen Struktur zu erreichen.
Barolo
Barolo D.O.C.G.
ENTDECKEN
Beschreibung
“KÖNIG DER WEINE, WEIN DER KÖNIGE”
Die Ursprungstrauben kommen aus Castiglione Falletto, einem der historischen Orte für den Anbau dieses hochwertigen Weines. In dieser Gemeinde wachsen die körpervollsten,
reichhaltigsten und lagerfähigsten Barolo-Weine. Der karge Rebstock Nebbiolo produziert hier auf den stark kalkhaltigen Böden wenige, aber dafür kostbare Trauben von höchster Potentialität. Die sorgfältige Weinbereitung und der lange traditionsgemäße Ausbau in Fässern aus französischer Eiche vervollständigen die Charakteristiken und Besonderheiten dieses Weines.
L’Imperatore
Langhe Rosso D.O.C.
ENTDECKEN
Beschreibung
Der Name “L’IMPERATORE” (der Kaiser) stammt von einem Vorfahren der Familie und einstigem Besitzer des heutigen Unternehmens Francesco Scanavino.
Es handelt sich hierbei um einen kostbaren und bedeutenden Rotwein aus einer sorgfältigen Weinbereitung mit langer Einmaischung der Trauben Nebbiolo für Barbaresco,Cabernet Sauvignon und Barbera d’Alba, die einer strengen Auslese unterliegen, gänzlich gereift sind und aus den Weinbergen in den Gemeinden Treiso und Barbaresco stammen. Es ist unser einziger in Barrique ausgebauter Wein unserer Auslese, mit großartiger Struktur und beachtlichem Alkoholgehalt.
Moscato
Moscato d’Asti D.O.C.G.
ENTDECKEN
Beschreibung
Ein Wein der Feste und ein idealer Begleiter zu allen Desserts, süß, aromatisch und fruchtig, leicht spritzig und mit mäßigem Alkoholgehalt.
Das für die Ursprungstrauben typische Aroma verleiht diesem Wein seinen intensiven Duft und frischen Geschmack.
Die Trauben, die unseren Moscato d’Asti hervorbringen, werden rigoros ausgelesen und wachsen auf den sonnigen Hügeln, die das Städtchen Canelli umrunden.
Barolo Chinato
Digestive - Aromatized Wine
ENTDECKEN
Beschreibung
Der Barolo Chinato FRANCESCO SCANAVINO wird nach einem alten Rezept produziert, das auf das Ende des 19. Jahrhunderts zurückgeht. Dabei wird Barolo D.O.C.G. mit Chinarinde (china calissaia), Rhabarber- und Enzianwurzel aromatisiert. Die Wirkstoffe des Barolo Chinato werden durch Mazeration bei Zimmertemperatur von 21 natürlichen aromatisierenden Gewürzen herausgezogen. Zu diesen Würzstoffen gehört u.a. auch der kostbare Kardamomsamen. In der piemontesischen Tradition war dieser besondere Wein ein Heilmittel für viele kleine Leiden und wurde einst als heißer und kräftigender Glühwein getrunken. Heute dagegen gehört dieser Wein zu den besten Meditierweinen als Alternative zu Portwein, Marsala oder anderen Likörweinen, und dies auch dank des Namens Barolo, der dieses Erzeugnis in die Gruppe der edlen Weine einreiht.
Grappa di Moscato
Riserva
ENTDECKEN
Beschreibung
Erzeugnis aus einer sorgfältigen diskontinuierlichen Dampfdestillation von sehr frischem und ausgelesenem Trester. Nach der Destillation erfolgt ein zweijähriger Ausbau in Eichenfässern, wodurch der Grappa seinen Duft und jene bernsteinfarbene Tönung annimmt, die ihn zu einem Juwel der Produktion machen. Bernsteinfarben, intensiv, sehr aromatisch und ätherisch im Duft, eingebunden und mandelartig im Geschmack mit deutlich erkennbaren Noten der Rebsorte.
Grappa di Barbera
Novella
ENTDECKEN
Beschreibung
Auch dieser Grappa entsteht nach dem gleichen Destillierverfahren wie bei dem voran aufgeführten Grappa, mit dem Unterschied, dass es sich bei dem Destilliergut um Barbera-Trester handelt und dass keinerlei Ausbau vorgesehen ist. Dieser Grappa präsentiert sich trocken, ist von klarer Farbe und von feinem und betörendem Duft,
der aber recht konsistent ist. Der Geschmack ist geschmeidig, nachhaltend und ausgesprochen harmonisch.